Mustatorvisieni on herkullinen sieni, joka on kuitenkin vaikea löytää. Se sulautuu hyvin kuolleiden lehtien sekaan. Mustatorvisieni on tumma ja muodoltaan torvimainen. Se tuoksuu raakana hieman omenalta. Mustatorvisienen voi syödä esimerkiksi paistettuna tai sen voi säilöä kuivaamalla.
